أرشيف الكاتب: admin

ماهو مرض السيلياك

يتبادر على أسماعنا مؤخرا مصطلح “مرض السيلياك” ، إلا أنه مجهول الهوية لكثير من الناس. مرض السيلياك هو مرض حساسية القمح، المنتشر في غرب أوروبا والدول الاسكندنافية بنسبة 1-2% وفي المنطقة العربية إلى 5.6%. يحدث هذا المرض نتيجة الحساسية للبروتين … أكمل قراءة التدوينة

كُتب في التغذية, الصحة | الأوسمة: , , , , , , , , , | تعليق واحد

حمية التهاب المعدة

بقلم الاستاذة / مـي البيـك جامعة الملك عبد العزيز هندسة علوم الأعذية   التهاب المعدة هو تورم او تهيج في بطانة المعدة، ويُعد هذا الإلتهاب شائعاً. ينتج عندما يحدث ضعف أو تلف في الطبقة الواقية لجدار المعدة الداخلي المخاطي مما … أكمل قراءة التدوينة

كُتب في التغذية, الصحة | الأوسمة: , , , , , , | 3 تعليقات

كيف نشأ علم التغذية؟

بقلم المهندسة / مـي البيـك جامعة الملك عبد العزيز هندسة علوم الأعذية عرف الانسان التغذية منذ وجوده على وجه البسيطة، اذ كانت شغله الشاغل وأولى احتياجاته. في البداية كان الانسان يعتمد على الطعام القريب منه، فكان يعيش على الثمار والحبوب … أكمل قراءة التدوينة

كُتب في التغذية, الصحة | الأوسمة: , , , , , , , | 2 تعليقات

ما المقصود بالأغذية المدعمة؟

بقلم المهندسة / مـي البيـك جامعة الملك عبد العزيز هندسة علوم الأعذية يقصد بتدعيم أو تقوية الأغذية إضافة بعض المواد أو العناصر الغذائية إلى طعام تنقصه هذه المواد أو العناصر، أو يقل تركيزها فيه. مثل تقوية الحليب ومنتجات الألبان بفيتامين د … أكمل قراءة التدوينة

كُتب في التغذية, الصحة | الأوسمة: , , , , , | تعليق واحد

اضبط وزنك، تهنأ بحياتك

بقلم المهندسة/ مـي البيـك جامعة الملك عبد العزيز هندسة علوم الأعذية يعتبر الوزن الصحي هو المفتاح الرئيسي لحياة صحية وطويلة. ولكي يكون الشخص في أحسن حال يجب عليه تجنب الزيادة في وزنه، حيث أن الشخص زائد الوزن أو البدين يكون … أكمل قراءة التدوينة

كُتب في غير مصنف | الأوسمة: , , , , , , | تعليق واحد